Canceladas

- El que quiera culos que se moje el pez
- Al pan pan y al pun pun
- No por mucho más temprano amanece al madrugar.
- El que sabe, sabe, y el que no, no solo no sabe, sino que no lo sabe.
- Hoy decidí liarme la cabeza a la manta
- Donde las tan, las doman

El que sabe, sabe, y el que no, no solo no sabe, sino que no lo sabe.

Cilia está que cruje!!

He dicho

Creo que el continuo y machacante absceso está inflamado de infundadas falacias que desbordan la consuetudinaria y mordaz calumnia.

 

Un piñón en la mochila

Con un piñón en la mochila

Un piñón superlativo

Un piñón que está en su piña

Un piñón muy pequeñito

No es aún más que un piñón

Un piñón cabezoncito

Aún no sabe qué es la vida

Aún no sé si tiene pito

Grande estar muy barrigudo

Grande estar empiñonado

Grande estar muy convencido

De que el momento ha llegado

La vida te da alegría

y a veces te da resaca

la consigue el que la sigue

la vida es un toma y daca

Chuletones

Nada es mejor que la felicidad eterna, pero como un chuletón es mejor que nada, puedo asegurar sin temor a equivocarme que un chuletón es mejor que la felicidad eterna.

Receta de carne estofada mítica

En una cacerola se pone la carne de ternera en trozos, a dorar con un poco de aceite. Una vez dorada, se retira la carne y se añade a la cacerola 1 cebolla picada, 2 puerros en láminas y 6-7 zanahorias peladas y en rodajas muy finas (las cantidades a ojo). También se le puede echar un diente de ajo. Se sofrie todo un poco y se vuelve a añadir la carne. Después se le echa un buen chorretón de coñac (sin complejos, esta es la clave del sabor final), se espolvorea con hiervas aromáticas (mucho tomillo, algo de romero, perejil y una hoja de laurel). Se añade agua fría hasta que cubra la carne y se añade la sal. Después se tapa con una tapadera que encaje muy bien y hale!!, a hervir. Es muy importante que hierva a fuego lento-medio, lo justo para mantener la cocción chupchup despacito, todo esto durante unas 3 horas, hasta que la carne esté bien tierna. También se puede hacer con olla exprés para acortar mucho los tiempos de cocción, ¾ de hora o así. De vez en cuando se revuelve todo, para que no se pegue la carne al fondo, y, si hiciese falta, se puede añadir un poquito de agua caliente para que quede jugoso (y si hay demasiado caldo, se sube un poco el fuego y se abre la tapa). Y por último 15-20 minutos antes de que esté listo, se le añade una pastilla de avecrem. Mítica